Catering per il matrimonio: come scegliere il migliore | LineaBianca.Events

Catering per il matrimonio: come scegliere il migliore

Nell’organizzazione di un matrimonio ci sono tanti aspetti da affrontare: il luogo della cerimonia, la ricerca della location, la scelta dell’abito. C’è però un altro aspetto centrale: la scelta del catering per il matrimonio. Vediamo insieme come scegliere il migliore.

Selezione del catering con largo anticipo

Il banchetto di un matrimonio è uno dei momenti che più resta impresso nei ricordi di un invitato. La scelta del servizio di catering e del menù deve, quindi, essere fatta con cura. È molto importante selezionare questo servizio in anticipo, con la consapevolezza che questa spesa coprirà circa la metà del budget totale.

Il primo passo per scegliere il catering per il matrimonio è considerare quanti ospiti saranno presenti al ricevimento. Anche se il numero non è definitivo, è importante avere una lista approssimativa. In questo modo, il fornitore potrà sviluppare al meglio una proposta per voi.

Menù di nozze personalizzato

Nella scelta del catering fate attenzione anche alla proposta di menù di nozze. Il catering eccellente modifica il menù in base alla stagionalità dei prodotti ed è pronto a personalizzarlo anche in base ai gusti degli sposi e al luogo del ricevimento.
Questo aspetto non è da sottovalutare, perché non è detto che sia possibile garantire un alto livello qualitativo di alcuni piatti, se per esempio la location offre ambienti scomodi.

Quindi, se il ristoratore presenta una proposta di menù fisso, non fidatevi. È impensabile proporre piatti già definiti e uguali per tutto il periodo dell’anno!

Menù di nozze personalizzato

Nella scelta del catering fate attenzione anche alla proposta di menù di nozze. Il catering eccellente modifica il menù in base alla stagionalità dei prodotti ed è pronto a personalizzarlo anche in base ai gusti degli sposi e al luogo del ricevimento.
Questo aspetto non è da sottovalutare, perché non è detto che sia possibile garantire un alto livello qualitativo di alcuni piatti, se per esempio la location offre ambienti scomodi.

Quindi, se il ristoratore presenta una proposta di menù fisso, non fidatevi. È impensabile proporre piatti già definiti e uguali per tutto il periodo dell’anno!

Servizio di catering svolto da professionisti

Per la scelta del catering di nozze, fate attenzione anche al servizio che mette a disposizione: numero di camerieri, allestimenti e mise en place, sommelier e wedding cake. Oltre allo staff di cucina, esistono molte persone che collaborano dietro le quinte di un’azienda di ristorazione. Ognuno di questi professionisti contribuisce a rendere il ricevimento all’altezza delle aspettative dei clienti.

Considerate che per la buona riuscita di un ricevimento nuziale il servizio è più efficiente se per ogni 8/10 ospiti c’è un cameriere. Nelle vostra scelta, quindi, pensate anche a questo.

Allestimento della sala e mise en place

Anche l’occhio vuole la sua parte. Per questo motivo, a fare la differenza durante il ricevimento di matrimonio sono proprio l’allestimento delle sale o degli spazi esterni e l’apparecchiata della tavola.

Nella selezione dei fornitori del servizio catering, non sottovalutate l’importanza della varietà di tovaglie, posate e cristalleria. Tutto deve essere coordinato e in tema con il matrimonio. La mise en place sarà determinante per costruire l’atmosfera e lo stile dell’evento!

Allestimento della sala e mise en place

Anche l’occhio vuole la sua parte. Per questo motivo, a fare la differenza durante il ricevimento di matrimonio sono proprio l’allestimento delle sale o degli spazi esterni e l’apparecchiata della tavola.

Nella selezione dei fornitori del servizio catering, non sottovalutate l’importanza della varietà di tovaglie, posate e cristalleria. Tutto deve essere coordinato e in tema con il matrimonio. La mise en place sarà determinante per costruire l’atmosfera e lo stile dell’evento!

Il tasting del menù è fondamentale

Ascoltare i consigli e assaggiare sono gli ultimi aspetti per la scelta del servizio di catering. Lasciare che il personale di un catering spieghi la propria filosofia, per esempio su come scelgono le materie prime e quali tecniche di cucina adottano, può fare la differenza.

Il successo del banchetto dipenderà dall’accostamento dei sapori e dalla scelta del menù. È molto importante quindi fare il tasting e conoscere lo chef e lo staff. Esattamente come per la scelta di una location o degli abiti, i clienti devono provare prima di prendere una decisione così importante!

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